Chleb Cynamonowy Amish – Domowy Smak Tradycji

Chleb cynamonowy Amish to puszysty, wilgotny wypiek o intensywnym aromacie cynamonu, który idealnie komponuje się z filiżanką gorącej kawy lub herbaty. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga zakwasu, dzięki czemu można go upiec w każdej chwili. Ten klasyczny przepis jest inspirowany tradycyjnymi wypiekami amerykańskich osadników, którzy cenili sobie prostotę i naturalne składniki. Jeśli szukasz domowego chleba o wyjątkowym smaku, to ten przepis będzie idealnym wyborem!

Składniki:
Na ciasto:
✔️ 2 szklanki mąki pszennej
✔️ 1 szklanka cukru
✔️ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
✔️ ½ łyżeczki soli
✔️ 1 szklanka maślanki lub kefiru
✔️ ½ szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
✔️ 2 duże jajka
✔️ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na warstwę cynamonową:
✔️ ⅓ szklanki cukru
✔️ 1 ½ łyżeczki cynamonu

Wskazówki:
1. Przygotowanie ciasta:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść formę keksową i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2️⃣ W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól.
3️⃣ W osobnej misce połącz maślankę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj do połączenia.

2. Tworzenie warstw cynamonowych:
4️⃣ W małej miseczce wymieszaj cukier z cynamonem.
5️⃣ Wlej połowę ciasta do formy, równomiernie posyp połową mieszanki cynamonowej. Następnie wlej resztę ciasta i posyp pozostałym cukrem cynamonowym.
6️⃣ Delikatnie przeciągnij nożem przez ciasto, aby uzyskać marmurkowy efekt.

3. Pieczenie:
7️⃣ Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
8️⃣ Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🍞 Jak podawać?
➡️ Chleb cynamonowy smakuje najlepiej na ciepło, posmarowany masłem lub dżemem.
➡️ Można go podać z kubkiem mleka, kawy lub herbaty.
➡️ Doskonale komponuje się z kremowym serkiem lub miodem.

📦 Jak przechowywać?
➡️ Po ostygnięciu przechowuj chleb w szczelnym pojemniku lub owinięty folią spożywczą.
➡️ W temperaturze pokojowej zachowa świeżość przez 3–4 dni.
➡️ Możesz go także zamrozić – pokrój na plastry i zamknij w szczelnym pojemniku. W zamrażarce przechowa się nawet 2 miesiące.

Różnice w przepisach na chleb cynamonowy Amish: