Chleb Bez Wyrabiania, Który Zawładnął Naszym Stołem – Mój Mąż Zakochał Się w Domowym Chlebie!

Jeśli myślisz, że pieczenie chleba w domu to zadanie wymagające wiele czasu i umiejętności, mam dla Ciebie niespodziankę! Chleb bez wyrabiania to prosty przepis, który odmieni Twoje podejście do domowych wypieków. Z minimalną ilością pracy, a maksymalnym efektem, stworzysz pyszny, chrupiący i pachnący bochenek, który pokochasz Ty i Twoi bliscy.

Składniki

3 szklanki mąki pszennej (najlepiej chlebowej)

1 łyžczka soli

1/2 łyżeczki suchych drożdży lub 10 g świeżych drożdży

1 i 1/2 szklanki letniej wody

Opcjonalnie: 1 łyżka oliwy z oliwek, ziarna do posypania (np. sezam, słonecznik, mak)

Wskazówki

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże. Powoli dodawaj letnią wodę, mieszając łyżką, aż składniki się połączą i utworzy się klejące ciasto. Nie wyrabiaj go.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 12-18 godzin. Ciasto powinno podwoić objętość i mieć będę widoczne pęcherzyki powietrza.

Formowanie chleba:
Posyp blat mąką, przełóż ciasto i delikatnie uformuj kulę. Nie ugniataj zbyt mocno. Przełóż na papier do pieczenia i przykryj ściereczką na 30-60 minut.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 230°C razem z garnkiem żeliwnym lub naczyniem z przykryciem. Gdy piekarnik jest gotowy, delikatnie przenieś ciasto z papierem do rozgrzanego naczynia, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 10-15 minut, aż skórka stanie się złocista.

Studzenie:
Wyjmij chleb z garnka i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania

Chleb najlepiej smakuje świeżo upieczony, podany z masłem, serami lub ulubionymi dodatkami.

Przechowuj w chłodnym miejscu, zawinięty w lnianą ściereczkę, aby zachować chrupiącą skórkę.

Możesz zamrozić chleb świeżo po ostygnięciu. Przed podaniem rozmrażaj w temperaturze pokojowej i podgrzej w piekarniku przez kilka minut.

Różnice