Chiński szef kuchni uczył: Nigdy nie próbowałam tak pysznych kotletów – gotuję je 2 razy w tygodniu i jest ich za mało!

❌ Tradycyjne kotlety mielone: Smażone raz, miękkie w środku, często panierowane w bułce tartej.
✅ Chińskie kotlety: Mają lekką, chrupiącą panierkę dzięki skrobi kukurydzianej i podwójnemu smażeniu.

❌ Europejskie przyprawy: Sól, pieprz, czasem majeranek.
✅ Chińska wersja: Czosnek, imbir, sos sojowy, olej sezamowy – daje bardziej intensywny, umamiczny smak.

Często zadawane pytania:
❓ Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, możesz użyć mielonego kurczaka lub indyka, ale wieprzowina najlepiej komponuje się z chińskimi przyprawami.

❓ Czy mogę zrobić je w piekarniku?
Tak, ale stracą chrupkość. Piecz w 200°C przez 20 minut, a następnie włącz grill na 5 minut, aby przypiec panierkę.

❓ Czy mogę przygotować je bez glutenu?
Tak! Użyj mąki ryżowej zamiast pszennej i upewnij się, że sos sojowy jest bezglutenowy (np. tamari).

❓ Dlaczego moje kotlety nie są chrupiące?
Możliwe przyczyny:

Olej nie był wystarczająco gorący.
Kotlety były smażone tylko raz – spróbuj podwójnego smażenia!
Za dużo ciasta – panierka powinna być cienka.
Podsumowanie
To danie jest prawdziwą kulinarną perełką! Dzięki chińskim technikom i sekretnemu podwójnemu smażeniu, kotlety są niezwykle chrupiące i aromatyczne. Wypróbuj ten przepis, a gwarantuję, że będziesz je robić regularnie! Smacznego! 🥢🔥