Chałka – przepis na puszysty, domowy wypiek

Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj wierzch chałki. Opcjonalnie posyp cukrem perlistym lub sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż chałka nabierze złotobrązowego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chałkę najlepiej podawać lekko przestudzoną, z masłem, konfiturą lub miodem.
Aby przedłużyć świeżość, przechowuj chałkę w szczelnie zamkniętym woreczku lub pojemniku. Możesz ją również zamrozić, a przed podaniem podgrzać w piekarniku.
Różnice:
Klasyczna: Słodka, puszysta i delikatna, często z dodatkiem wanilii.
Z sezamem lub makiem: Wierzch posypany nasionami dla dodatkowej tekstury.
Bezglutenowa: Wymaga specjalnej mieszanki mąk bezglutenowych i dostosowania ilości płynów.
Z rodzynkami lub skórką pomarańczową: Wzbogacona o delikatnie słodkie dodatki.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć suchych drożdży zamiast świeżych?
Tak, wystarczy użyć 7 g suchych drożdży. Nie musisz przygotowywać zaczynu – wystarczy je wymieszać z mąką.

2. Jak uniknąć spieczonego wierzchu?
Jeśli chałka zbyt szybko się rumieni, przykryj ją folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.

3. Dlaczego ciasto nie wyrasta?
Najczęstszym powodem jest zbyt niska temperatura. Upewnij się, że mleko i miejsce wyrastania są ciepłe, ale nie gorące.

4. Czy mogę zrobić chałkę na słono?
Tak, wystarczy zmniejszyć ilość cukru w przepisie i dodać ulubione zioła lub przyprawy, np. oregano czy czosnek.

Przygotowanie chałki w domu to świetny sposób na wypróbowanie swoich sił w pieczeniu i delektowanie się świeżym, aromatycznym pieczywem!