Chaczapuri – Gruzińska rozkosz serowa

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chaczapuri przez około 10 minut.
Jeśli chcesz, by chaczapuri było bardziej tradycyjne, wbij jajko na środek łódki na ostatnie 2-3 minuty pieczenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chaczapuri najlepiej smakuje na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika.
Serwuj z sałatką ze świeżych warzyw lub sosem czosnkowym na bazie jogurtu.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale przed podaniem warto je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić świeżość.
Różnice:
Adżarskie chaczapuri: W kształcie łódki z jajkiem na wierzchu.
Imeretyńskie chaczapuri: W formie okrągłego chleba z serem w środku.
Megrelskie chaczapuri: Podobne do imeretyńskiego, ale z dodatkowym serem na wierzchu.
Lobiani: Odmiana chaczapuri z nadzieniem z czerwonej fasoli zamiast sera.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego sera?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi serami, które dobrze się topią, np. goudą lub cheddarem.

2. Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed formowaniem należy je doprowadzić do temperatury pokojowej.

3. Czy można zrobić chaczapuri bez jajka?
Oczywiście! Jajko jest dodatkiem opcjonalnym, więc możesz je pominąć bez utraty smaku potrawy.

Chaczapuri to danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Spróbuj je przygotować w domu i poczuj klimat Gruzji na swoim talerzu!