Cebularz: Tradycyjna receptura z Lubelszczyzny

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, a następnie dodaj ciepłą wodę z drożdżami rozpuszczonymi w niej. Wyrób ciasto, aż stanie się elastyczne. Odstaw je na około godzinę, aby wyrosło.
Przygotowanie farszu: Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej masło, a następnie smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj sól, pieprz i połowę maku. Smaż przez kilka minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Formowanie cebularzy: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na małe kawałki i rozwałkuj na okrągłe placki. Na środku każdego placka umieść przygotowany farsz cebulowy, a następnie zlep brzegi, formując okrągłe bułki.
Pieczenie: Ułóż cebularze na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp resztą maku. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Cebularze najlepiej smakują świeże, tuż po upieczeniu. Można je podać na ciepło jako przekąskę, a także z dodatkiem masła lub ulubionych sosów.
Przechowywanie: Jeśli chcesz zachować cebularze na później, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Można je także zamrozić na później i podgrzać w piekarniku.
Różnice: