Cannoli z Kruchego Ciasta: Przepis, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie

Ułóż rurki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż będą złociste.

Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia, a następnie delikatnie usuń rurki.

Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym, skórką z pomarańczy i czekoladą.

Przełoż nadzienie do worka cukierniczego.

Nadziewanie:

Wypełnij rurki przygotowanym nadzieniem. Posyp cukrem pudrem i ozdób pistacjami lub wiśniami według uznania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Cannoli najlepiej smakują świeżo nadziane, ponieważ ciasto może stracić chrupkość, jeśli pozostanie w kontakcie z nadzieniem zbyt długo.

Nadziewaj je tuż przed podaniem, ale możesz przygotować rurki i nadzienie z wyprzedzeniem. Rurki przechowuj w szczelnym pojemniku, a nadzienie w lodówce do 2 dni.

Różnice:
Tradycyjne cannoli: Są smażone na głębokim oleju, co nadaje im wyjątkowo chrupiącą strukturę.

Cannoli z kruchego ciasta: Są pieczone, co sprawia, że są lżejsze i mniej kaloryczne, a jednocześnie prostsze do przygotowania w domowych warunkach.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty? Tak, mascarpone lub twaróg dobrze zmiksowany na gładko będzie odpowiedni.

2. Jakie inne dodatki mogę użyć do dekoracji? Możesz użyć posiekanych orzechów laskowych, czekoladowych włókien lub kandyzowanych owoców.

3. Czy ciasto mogę przygotować z wyprzedzeniem? Tak, surowe ciasto możesz przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić na 1 miesiąc.

4. Czy cannoli mogę upiec bez metalowych rurek? Tak, możesz użyć również ruloników z folii aluminiowej lub papierowych rurek owiniętych folią.

Spróbuj tego przepisu na cannoli z kruchego ciasta i zachwyć swoich bliskich wyjątkowym deserem, który łączy tradycję z nowoczesnością!