Cannoli dla każdego! Te chrupiące i kremowe sycylijskie desery zadowolą każde podniebienie 🍰

Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj z niego kółka o średnicy około 10 cm.
Owiń ciasto wokół metalowych foremek do cannoli, sklejając brzegi odrobiną wody.
Smażenie:

Rozgrzej olej do temperatury 180°C. Smaż rurki partiami, aż będą złociste i chrupiące.
Ostudź je i ostrożnie usuń foremki.
Przygotowanie kremu:

W misce wymieszaj ricottę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
Dodaj kandyzowaną skórkę pomarańczową i czekoladę.
Nadziewanie i dekoracja:

Tuż przed podaniem nadziewaj rurki kremem za pomocą rękawa cukierniczego.
Ozdób końce pistacjami, wiśniami lub czekoladą. Posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🥂
Serwowanie: Cannoli najlepiej smakują świeże, zaraz po nadzianiu. Możesz podać je z filiżanką espresso lub kieliszkiem słodkiego wina.
Przechowywanie: Puste rurki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni. Krem należy trzymać w lodówce i nadziewać rurki tuż przed podaniem, aby zachować ich chrupkość.
Różnice 🌟
Krem: Oryginalny krem na bazie ricotty możesz zastąpić mascarpone lub kremem budyniowym.
Smaki: Dodaj szczyptę cynamonu do ciasta lub kremu, aby nadać cannoli korzenny aromat.
Rozmiar: Możesz zrobić mini-cannoli, idealne na przyjęcia, lub większe wersje na deser po kolacji.
Często zadawane pytania 🤔
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz użyć mąki orkiszowej lub bezglutenowej mieszanki, ale konsystencja może się nieznacznie różnić.

2. Czy muszę używać marsali?
Marsala nadaje charakterystyczny smak, ale możesz zastąpić ją innym winem lub sokiem jabłkowym.

3. Czy mogę przygotować cannoli wcześniej?
Tak, rurki można usmażyć z wyprzedzeniem, ale nadziewaj je tuż przed podaniem, aby pozostały chrupiące.

Ciesz się przygotowywaniem cannoli i delektuj się tym włoskim klasykiem w domowym zaciszu! 🇮🇹🍮