Całusy Pantellerii: Przepis na Wyjątkowe Placki z Sycylii

Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Całusy Pantellerii najlepiej smakują na ciepło, ale są równie pyszne na zimno. Możesz podać je z filiżanką espresso lub lampką deserowego wina Marsala.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Różnice
Regionalne wariacje: W niektórych regionach dodaje się do nadzienia kawałki czekolady lub kandyzowane owoce.
Forma podania: Na wyspie Pantelleria można spotkać całusy w formie prostokątów zamiast klasycznych kółek.
Metoda pieczenia: Jeśli chcesz uniknąć smażenia, możesz upiec placki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty?
Tak, mascarpone lub kremowy twaróg będą dobrym zamiennikiem.

2. Jak uniknąć rozklejania się placków podczas smażenia?
Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, a ciasto nie ma dziur. Możesz dodatkowo zwilżyć brzegi odrobiną wody przed ich sklejeniem.

3. Czy mogę zamrozić całusy?
Tak, surowe całusy można zamrozić. Przed smażeniem rozmrażaj je w lodówce przez kilka godzin.

4. Czy da się zrobić całusy w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy użyć mieszanki mąk bezglutenowych zamiast mąki pszennej.

Smacznego! Wypróbuj ten przepis, aby przenieść odrobinę włoskiego słońca na swój stół. 🌞