Reklama

Cała moja rodzina nie mogła się tym najeść. Następnym razem zrobię podwójną porcję!

March 25, 2025 by admin

Owiń polędwicę plastrami boczku, w razie potrzeby zabezpieczając końce wykałaczkami.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni nadającej się do piekarnika na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj polędwicę wieprzową i obsmaż ze wszystkich stron, aż boczek będzie chrupiący, około 5-7 minut.

Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż wewnętrzna temperatura wieprzowiny osiągnie 63°C (145°F).

Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed pokrojeniem.

Podaj i ciesz się!

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać odrobinę ostrości, dodaj szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki przypraw. Jeśli masz wybrednego smakosza, który nie przepada za musztardą, możesz ją pominąć, a danie i tak będzie pyszne. Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, np. dodać odrobinę rozmarynu lub tymianku, aby uzyskać ziemisty smak. Aby uzyskać bardziej wędzony smak, rozważ użycie grubo krojonego wędzonego na drewnie hikorowym boczku