Bułeczki Ciabatta – Chrupiące i Puszyste

Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na 30–40 minut.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umieść w piekarniku naczynie z wodą, aby stworzyć parę.
Piecz bułeczki przez 12–15 minut, aż będą złociste i chrupiące. Po upieczeniu wystudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciabatta najlepiej smakuje na świeżo. Podawaj z oliwą z oliwek, masłem czosnkowym lub jako podstawę do kanapek.
Przechowywanie: Przechowuj bułeczki w szczelnym pojemniku przez 1–2 dni. Możesz je również zamrozić – przed podaniem wystarczy odgrzać w piekarniku.
Różnice:
Wariant klasyczny: Jeśli wolisz tradycyjną formę, możesz upiec ciabattę w jednym dużym kawałku zamiast bułeczek.
Ziołowa ciabatta: Dodaj do ciasta suszone zioła, takie jak oregano, bazylia czy rozmaryn, aby nadać pieczywu wyjątkowego aromatu.
Ciabatta z dodatkami: Możesz wzbogacić ciasto o oliwki, suszone pomidory lub ser.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innej mąki niż pszenna chlebowa?
Tak, możesz użyć mąki uniwersalnej, ale efekt może być mniej puszysty. Dla najlepszych rezultatów zaleca się mąkę chlebową.

2. Dlaczego ciasto wyszło zbyt rzadkie?
Ciasto na ciabattę jest naturalnie luźniejsze. Jeśli jest zbyt lejące, dodaj odrobinę mąki, ale pamiętaj, żeby nie przesadzić, by nie stracić lekkości.

3. Jak stworzyć chrupiącą skórkę?
Para w piekarniku jest kluczowa. Wstaw naczynie z wodą podczas pieczenia lub spryskaj bułeczki wodą przed włożeniem do piekarnika.

Gotowe bułeczki ciabatta to nie tylko smakowity dodatek do dań, ale także sposób na wprowadzenie do kuchni odrobiny włoskiego klimatu. Spróbuj, a nie pożałujesz! 🍞