Brownie z buraków

Przygotowanie Buraków:
Gotowanie buraków: Umyj buraki, obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Ostudź i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Przygotowanie Masła i Czekolady:
Roztapianie: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce roztop czekoladę razem z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw do ostygnięcia.
Łączenie Składników:
Mieszanie: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
Dodanie buraków: Delikatnie wymieszaj starte buraki z masą jajeczną.
Dodanie czekolady: Wlej ostudzoną czekoladę z masłem do miski i dokładnie wymieszaj.
Dodanie mąki: Przesiej mąkę migdałową z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy, delikatnie mieszając do połączenia składników.
Pieczenie:
Przygotowanie formy: Formę do pieczenia (około 20×20 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Pieczenie: Wlej masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy brownie jest gotowe – patyczek powinien wyjść suchy.
Finalizacja:
Studzenie: Ostudź brownie w formie przed pokrojeniem na kawałki.
Podanie: Podawaj samo lub z dodatkiem lodów waniliowych.