Bratwurst w Sosie Cebulowym – Smakowite Danie na Każdą Okazję!

Przygotowanie kiełbasek:

W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i oliwy z oliwek. Dodaj kiełbaski i smaż na średnim ogniu, obracając, aż będą złociste i dobrze przysmażone z każdej strony (około 8–10 minut). Następnie wyjmij kiełbaski i odłóż na talerz.

Przygotowanie sosu cebulowego:

Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę masła i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista (około 10 minut). Dodaj szczyptę cukru, by podkreślić jej naturalną słodycz.

Posyp cebulę mąką, wymieszaj i smaż przez minutę, aby pozbyć się smaku surowej mąki.

Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj musztardę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Połączenie:

Włóż kiełbaski z powrotem na patelnię i zalej sosem. Dodaj śmietankę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.

Finalne doprawienie:

Dopraw sos solą i pieprzem według smaku. Przed podaniem posyp danie natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawanie: Bratwurst w sosie cebulowym świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym, pieczonymi ziemniakami, makaronem lub świeżym chlebem.

Przechowywanie: Resztki dania można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub śmietanki, aby sos był kremowy.

Różnice:

Rodzaj kiełbasek: Zamiast bratwurst można użyć innych rodzajów kiełbasek, takich jak biała kiełbasa lub chorizo, by uzyskać różne profile smakowe.

Bulion: Dla lżejszej wersji można użyć bulionu warzywnego.

Dodatek piwa: Aby podkreślić niemiecki charakter dania, można dodać 100 ml jasnego piwa do sosu.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć śmietany roślinnej zamiast śmietanki 30%?

Tak, śmietana roślinna świetnie się sprawdzi, szczególnie jeśli zależy Ci na wersji bezlaktozowej.

Jakie dodatki pasują do tego dania?

Tradycyjnie podaje się je z kapustą kiszoną, surówką z buraków lub ogórkami konserwowymi.

Czy mogę przygotować to danie wcześniej?

Oczywiście! Danie można przygotować dzień wcześniej, a przed podaniem tylko podgrzać.

Ciesz się tradycyjnym smakiem Bratwurst w sosie cebulowym i delektuj się chwilą spędzoną przy stole z bliskimi!