Bostońskie Ciasto z Kremem – Pyszna, Kremowa Przyjemność w Domowym Wydaniu! 🍰

Bostońskie ciasto z kremem to klasyka amerykańskich deserów, która łączy puszysty biszkopt, aksamitny krem waniliowy i czekoladową polewę. Choć jego elegancki wygląd może sugerować, że jest skomplikowane w przygotowaniu, to w rzeczywistości jest to prosty przepis, który możesz z powodzeniem wykonać w domu. Zaskocz swoich bliskich tym pysznym deserem!

Składniki:
Na biszkopt:
1 ¾ szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
½ szklanki miękkiego masła
1 szklanka cukru
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¾ szklanki mleka
Na krem waniliowy:
2 szklanki mleka
½ szklanki cukru
4 żółtka
3 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:
200 g gorzkiej czekolady
½ szklanki śmietanki kremówki
Wskazówki:
Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do pieczenia o średnicy 22 cm.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka po jednym, miksując, aż masa będzie jednolita.
Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie na zmianę dodawaj mieszankę mąki i mleka, miksując na niskich obrotach.
Przełóż ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Ostudź ciasto, a następnie przetnij je na dwa równe blaty.
Przygotowanie kremu waniliowego:
W rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu.
W misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą na gładką masę.
Powoli dodaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając.
Przelej całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
Dodaj masło i wanilię, mieszaj do połączenia, a następnie ostudź.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Podgrzej śmietankę kremówkę w rondelku, aż zacznie lekko bulgotać.
Zalej gorącą śmietanką posiekaną czekoladę i odstaw na 2 minuty.
Wymieszaj całość, aż powstanie gładka masa.
Składanie ciasta: