Błyskawiczne rogaliki z nadzieniem – Przepis na ekspresowy wypiek

Nic nie przebije aromatu świeżo upieczonych rogalików, które kuszą swoją chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Ten przepis pozwoli Ci w mgnieniu oka przygotować domowe rogaliki z pysznym nadzieniem – idealne na śniadanie, deser lub słodką przekąskę. Bez długiego wyrabiania ciasta i czekania na wyrastanie – tylko proste składniki i szybki proces przygotowania!

Składniki:
✅ Ciasto:

250 g mąki pszennej
125 g zimnego masła
100 g kwaśnej śmietany (18%)
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
✅ Nadzienie (do wyboru):

4 łyżki konfitury (np. malinowej, morelowej)
50 g czekolady (posiekanej lub w formie kremu)
4 łyżki masy makowej
50 g twarogu z cukrem waniliowym
✅ Do posmarowania:

1 żółtko
1 łyżka mleka
✅ Do dekoracji:

Cukier puder
Posiekane orzechy
Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruszki. Następnie dodaj śmietanę i szybko zagnieć jednolite ciasto. Owiń je folią i włóż do lodówki na 30 minut.

2️⃣ Formowanie rogalików:
Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek o grubości ok. 3 mm. Pokrój go na trójkąty o podstawie około 5 cm. Na środek każdego trójkąta nałóż odrobinę wybranego nadzienia.

3️⃣ Zwijanie i pieczenie:
Zacznij zwijać rogaliki od podstawy ku wierzchołkowi, delikatnie dociskając brzegi. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch żółtkiem wymieszanym z mlekiem.

4️⃣ Pieczenie:
Wstaw rogaliki do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 15-18 minut, aż staną się złociste.

5️⃣ Dekoracja: