Banany: Nigdy nie wyrzucaj tej części. Używaj jej w ten sposób! Jest warta swojej wagi w złocie

Banany są jednym z najpopularniejszych owoców na świecie, uwielbiane za swoją słodycz i wartość odżywczą. Większość z nas zna sposób spożywania bananów, zjadając je w całości, ale czy wiesz, że jest jedna część banana, której zwykle nie doceniamy? Mowa o skórce! Okazuje się, że skórka banana kryje w sobie wiele cennych właściwości, które mogą być niezwykle korzystne dla zdrowia i… naszej kuchni. Zamiast wyrzucać ją do kosza, sprawdź, jak możesz wykorzystać ją w różnych celach.

Składniki:
Skórka z 2 dojrzałych bananów
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżka cukru brązowego lub miodu (dla wersji słodkiej)
Przyprawy: cynamon, imbir, szczypta soli (opcjonalnie)
Wskazówki:
Oczyszczanie skórki – Zanim przystąpisz do użycia skórki banana, dobrze ją umyj, aby pozbyć się resztek pestycydów i brudu. Jeśli to możliwe, wybieraj banany organiczne.

Przygotowanie skórki – Skórkę banana możesz wykorzystać na wiele sposobów. Możesz ją pokroić na kawałki i podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy, a dla smaku dodać cynamon lub imbir. Alternatywnie, skórkę można wysuszyć w piekarniku i zmielić na proszek, który będzie doskonałym dodatkiem do smoothies.

Zastosowanie – Zmiksowana skórka banana świetnie sprawdzi się jako składnik w ciastach, muffinach czy koktajlach. Możesz również przygotować z niej zdrowe chipsy lub dodać do zup i gulaszy dla wzbogacenia smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Skórka banana najlepiej smakuje po obróbce termicznej, gdyż zmienia swoją teksturę i nabiera delikatności.
Jeśli przygotujesz większą ilość skórki banana, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Można również zamrozić ją na później, jeśli planujesz dłużej ją przechowywać.