Baklawa – tradycyjny, słodki przysmak z orzechami

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Posmaruj dno prostokątnej blachy roztopionym masłem.
Nałóż pierwszą warstwę ciasta filo, dokładnie posmaruj masłem. Powtarzaj tę czynność z kilkoma warstwami.
Dodanie nadzienia:

Rozprowadź równomiernie warstwę orzechów.
Nałóż kolejne warstwy ciasta filo, pamiętając o smarowaniu masłem każdej warstwy.
Cięcie baklawy:

Przed pieczeniem pokrój ciasto na romby lub kwadraty.
Pieczenie:

Piecz przez 40-50 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Przygotowanie syropu:

W rondelku zagotuj cukier, wodę, miód, sok z cytryny i laskę cynamonu. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Po upieczeniu ciasta zalej je ciepłym syropem i pozostaw do nasiąknięcia przez kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Baklawa najlepiej smakuje, gdy całkowicie nasiąknie syropem, co zajmuje około 6 godzin.
Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni.
Różnice
W Turcji popularne jest użycie pistacji jako głównego składnika, podczas gdy w Grecji często wybiera się orzechy włoskie.
Warianty bliskowschodnie mogą zawierać wodę różaną lub wodę z kwiatów pomarańczy, dodając deserowi delikatny, kwiatowy aromat.
Często zadawane pytania
1. Czy można użyć innych orzechów?
Tak, możesz eksperymentować z orzechami laskowymi, migdałami lub nawet mieszanką różnych orzechów.

2. Czy można zrobić baklawę bez cukru?
Możesz spróbować zamienić cukier na naturalny miód lub syrop klonowy, choć wpłynie to na tradycyjny smak.

3. Czy baklawa nadaje się do mrożenia?
Tak, baklawę można zamrozić przed polaniem syropem. Po rozmrożeniu dodaj syrop, aby zachować świeżość i smak.

Teraz, gdy znasz przepis na baklawę, spróbuj przygotować ją samodzielnie i zachwyć swoich bliskich tym pysznym deserem!