Babka Zebra – Delikatny i Efektowny Wypiek

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 5 minut).
Powoli wlewaj olej, ciągle miksując na niskich obrotach. Następnie dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do mokrych i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podział ciasta:

Podziel ciasto na dwie równe części.
Do jednej części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, tworząc ciemne ciasto.
Formowanie wzoru:

Na środek przygotowanej formy wylej 2–3 łyżki jasnego ciasta. Następnie na środek jasnego ciasta wylej taką samą ilość ciemnego ciasta. Powtarzaj ten proces, aż skończą się składniki. Ciasto samo ułoży się w charakterystyczny wzór „zebry”.
Pieczenie:

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez 50–60 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw do wystudzenia w formie na 10 minut, a następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj babkę zebra samodzielnie lub posypaną cukrem pudrem. Możesz ją również udekorować polewą czekoladową lub lukrem.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni. Jeśli chcesz, by ciasto dłużej zachowało świeżość, przechowuj je w lodówce – najlepiej w papierze do pieczenia, aby nie wyschło.
Różnice:
Zdrowsza wersja: Zamiast cukru użyj ksylitolu, a mąkę pszenną zamień na pełnoziarnistą.
Aromatyczna odmiana: Dodaj do ciemnej części ciasta odrobinę cynamonu lub kardamonu.
Wegetariańska alternatywa: Zamiast jajek użyj zamiennika na bazie siemienia lnianego lub jogurtu sojowego.
Często zadawane pytania: