Babeczki z Rodzynkami – Idealne na każdą okazję!

Babeczki z rodzynkami to klasyczny deser, który łączy w sobie puszystą teksturę i delikatną słodycz rodzynek. Są idealne na poranne śniadanie, popołudniową przekąskę lub jako dodatek do kawy. Przygotowanie ich w domu jest prostsze, niż myślisz! W tym artykule dowiesz się, jak przygotować idealne babeczki z rodzynkami, jak je przechowywać oraz jak można je zmodyfikować według własnych preferencji.

Składniki:
Na 12 babeczek:

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
2 duże jajka
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka rodzynek (namoczonych wcześniej w ciepłej wodzie na 10 minut)
Wskazówki:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na babeczki wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem.
Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Mieszanie składników mokrych: W osobnej misce ubij jajka, dodaj mleko, ekstrakt waniliowy i rozpuszczone masło.
Łączenie składników: Powoli dodawaj składniki mokre do suchych, delikatnie mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt intensywnie – masa powinna być lekko grudkowata.
Dodanie rodzynek: Odcedź rodzynki, osusz je papierowym ręcznikiem i delikatnie wmieszaj do ciasta.
Piecz: Rozdziel ciasto równomiernie między foremki. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż wierzch babeczek lekko się zarumieni, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Wyjmij babeczki z piekarnika i odstaw na kratkę do wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Babeczki najlepiej smakują na ciepło z dodatkiem masła lub miodu. Można je również posypać cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.
Przechowywanie: Przechowuj babeczki w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz je także zamrozić – w zamrażarce wytrzymają do 3 miesięcy. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice: