Babeczki w Stylu Tomarchio: Przepis na Włoski Słodki Smak w Twojej Kuchni

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na babeczki, wkładając do niej papilotki.
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając dokładnie po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały i szczyptę soli.
Przesiej suche składniki do masy maślanej, dodając ekstrakt waniliowy.
Na koniec dodaj mleko i delikatnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita.
Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz przez 20-25 minut, aż babeczki będą złociste i suche w dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe — jeśli wychodzi suchy, to znak, że babeczki są gotowe.
Po upieczeniu, wyjmij babeczki z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Babeczki najlepiej podawać po całkowitym ostudzeniu, posypane cukrem pudrem lub udekorowane kremem według własnych upodobań.
Aby zachowały świeżość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je także zamrozić, ale przed podaniem najlepiej je rozmrozić i lekko podgrzać.
Różnice
Babeczki w stylu Tomarchio mogą być modyfikowane według gustu, np. przez dodanie świeżych owoców (truskawki, maliny) do ciasta lub jako dekoracja. Można także spróbować zastąpić migdały innymi orzechami, jak orzechy laskowe czy włoskie, dla uzyskania nieco innego smaku. Wariantem jest również dodanie odrobiny likieru amaretto do ciasta, co nada im włoskiego charakteru.

Często zadawane pytania