Babeczki Meatloaf z Ziemniaczanym Lukrem – Wyjątkowy Sposób na Klasyczny Obiad

Czy szukasz sposobu, aby tradycyjny klops zyskał nowoczesny wygląd i zaskoczył całą rodzinę? Babeczki meatloaf z ziemniaczanym lukrem to idealne połączenie klasycznego smaku z odrobiną kreatywności. Te miniaturowe porcje nie tylko pięknie wyglądają, ale też łatwo się je serwuje, co czyni je doskonałym wyborem na rodzinne obiady, przyjęcia lub lunch do pracy.

Składniki:

Na meatloaf:

500 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny

1 średnia cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 łyżka musztardy Dijon

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 jajko

½ szklanki bułki tartej

2 łyžczki suszonego oregano

1 łyžczka soli

½ łyžczki pieprzu

Na ziemniaczany lukier:

5 średnich ziemniaków

2 łyżki masła

¼ szklanki mleka

Szczypta soli

Szczypta pieprzu

Wskazówki:

Przygotowanie meatloaf:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do muffinek papierowymi papilotkami lub natłuszcz je masłem.

W misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, musztardę, koncentrat pomidorowy, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Dokładnie połącz wszystkie składniki.

Podziel masę mięsną na równe porcje i umieść w foremce do muffinek, delikatnie dociskając, aby wypełniły formę.

Pieczenie:

Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni, a meatloaf będzie dobrze wypieczony w środku.

Przygotowanie ziemniaczanego lukru:

W tym czasie obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut).

Odcedź ziemniaki i utłucz je z dodatkiem masła, mleka, soli i pieprzu, aż do uzyskania kremowej konsystencji.

Przełóż puree ziemniaczane do woreczka cukierniczego z szeroką tylką.

Dekorowanie: