Babciny ajerkoniak: Klasyczny, kremowy likier na domowe okazje

Gotowy ajerkoniak przelej do czystych, wyparzonych butelek. Przechowuj w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed pierwszym podaniem – pozwoli to smakom się przegryźć.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ajerkoniak najlepiej smakuje schłodzony, podawany w małych kieliszkach lub jako dodatek do deserów, takich jak lody, ciasta czy kawa.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 4 tygodni. Przed każdym użyciem energicznie wstrząśnij butelką, aby składniki się połączyły.
Różnice:
Moc alkoholu: Możesz dostosować ilość spirytusu lub użyć wódki, aby uzyskać łagodniejszy smak.
Aromaty: Dodaj skórkę cytrynową, cynamon lub kardamon, aby wzbogacić smak.
Konsystencja: Jeśli wolisz gęstszy ajerkoniak, zmniejsz ilość mleka skondensowanego niesłodzonego.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować ajerkoniak bez alkoholu?
Tak, możesz pominąć alkohol i użyć więcej mleka skondensowanego niesłodzonego. Taki ajerkoniak będzie miał krótszy czas przechowywania – około 5-7 dni w lodówce.

2. Czy można używać surowych jaj?
Dla bezpieczeństwa możesz sparzyć jajka przed oddzieleniem żółtek lub użyć pasteryzowanych żółtek.

3. Co zrobić, jeśli ajerkoniak zgęstnieje?
Jeśli likier zrobi się zbyt gęsty, dodaj niewielką ilość mleka (np. skondensowanego niesłodzonego) i wymieszaj.

4. Czy mogę przygotować ajerkoniak wcześniej?
Oczywiście! Ajerkoniak zyskuje na smaku po kilku dniach w lodówce. Możesz go przygotować nawet 2-3 tygodnie przed planowaną okazją.

Ciesz się tym wyjątkowym przepisem i wprowadź odrobinę tradycji na swoje świąteczne stoły! 🥂