Aromatyczny Chleb Owsiany z Cukinią i Marchewką – Idealny Przepis na Zdrową Przekąskę!

Przygotowanie piekarnika i foremki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 22×12 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem.

Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon oraz orzechy.

Łączenie mokrych składników: W osobnej misce ubij jajka z olejem kokosowym, miodem i ekstraktem waniliowym.

Dodanie warzyw: Do mokrych składników dodaj startą cukinię i marchewkę, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.

Łączenie wszystkich składników: Powoli dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do momentu, aż masa się połączy.

Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej foremki i piecz przez około 50-60 minut, aż włożony patyczek wyjdzie suchy.

Chłodzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Chleb świetnie smakuje z masłem migdałowym, dżemem lub jogurtem naturalnym.
Przechowywanie: Owiń w folię spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 5-7 dni. Możesz również zamrozić porcje na później – wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej.
Różnice:
Wersja bezglutenowa: Użyj certyfikowanej mąki owsianej bezglutenowej.
Wegańska alternatywa: Zastąp jajka siemieniem lnianym (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody na każde jajko).
Dodatek bakalii: Możesz wzbogacić chleb o suszone owoce, takie jak rodzynki czy żurawina, dla dodatkowej słodyczy.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innej mąki zamiast owsianej?
Tak, możesz użyć mąki orkiszowej lub pszennej pełnoziarnistej, ale pamiętaj, że tekstura może się nieznacznie różnić.

2. Jak odsączyć cukinię?
Starte warzywo umieść w czystej ściereczce i wyciśnij nadmiar wody, aby chleb nie był zbyt wilgotny.

3. Czy mogę pominąć orzechy?
Oczywiście, orzechy są opcjonalne i można je zastąpić np. pestkami słonecznika.

4. Czy chleb można przygotować wcześniej?
Tak, chleb można upiec dzień wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Ten aromatyczny chleb owsiany z cukinią i marchewką to idealny przepis na każdą porę dnia – zdrowy, pyszny i prosty w przygotowaniu!