Aromatyczne jabłkowe muffiny z twarogiem – delikatność, która rozpływa się w ustach!

Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę na muffiny papilotkami lub posmaruj masłem.

Przygotowanie mokrych składników: W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj twaróg, olej i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze połącz wszystkie składniki.

Dodanie suchych składników: Do mokrej masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Dodanie jabłek: Na końcu dodaj starte jabłka i delikatnie wmieszaj je łopatką, aby zachować puszystość ciasta.

Pieczemy: Napełnij foremki masą do 2/3 wysokości i piecz przez 20–25 minut, aż muffiny lekko się zarumienią, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

Chłodzenie: Wyjmij muffiny z piekarnika i zostaw do wystygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Muffiny najlepiej smakują na ciepło z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je też podać z łyżczką bitej śmietany lub jogurtu naturalnego.

Przechowuj muffiny w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.

Aby odświeżyć muffiny, podgrzej je przez kilka sekund w mikrofalówce.

Różnice:

Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mąką migdałową lub bezglutenową mieszanką.

Bez cukru: Użyj erytrytolu lub ksylitolu zamiast cukru.

Z innymi owocami: Jabłka można zastąpić gruszkami, śliwkami lub startą marchewką.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć twarogu z wiaderka?
Tak, twaróg z wiaderka sprawdzi się doskonale, pod warunkiem że nie jest zbyt wodnisty. Jeśli ma rzadką konsystencję, możesz odcisnąć nadmiar płynu na gazie.

2. Czy mogę zamrozić muffiny?
Oczywiście! Wystarczy, że ostudzone muffiny włożysz do szczelnych woreczków i zamrozisz. Przed spożyciem odśwież je w piekarniku lub mikrofalówce.

3. Jakie jabłka najlepiej nadają się do tego przepisu?
Najlepiej wybrać jabłka o lekko kwaskowym smaku, takie jak szara reneta, które dobrze kontrastują ze słodyczą muffinek.

Wypróbuj ten przepis i podziel się swoimi wrażeniami! Smacznego!