Anielskie Oczy: Najsmaczniejszy Przepis, który Zawsze Zadziwia!

“Anielskie Oczy” to jedno z tych ciasteczek, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także wyglądem. To klasyczne kruche ciasteczka wypełnione pyszną marmoladą lub dżemem są idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po świąteczne stoły. W tym przepisie dowiesz się, jak je przygotować krok po kroku, aby zawsze wychodziły idealne.

Składniki:
Ciasto:

200 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
300 g mąki pszennej
2 żółtka
Szczypta soli
Nadzienie:

150 g ulubionej marmolady (np. malinowej, morelowej lub różanej)
Do dekoracji:

Cukier puder do oprószenia
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj pokrojone masło i zacznij rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka i szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.

Formowanie ciasteczek:
Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm. Za pomocą foremki wytnij kółka o średnicy około 5 cm. W połowie wyciętych kółek zrób małe otwory na środku (np. za pomocą nakrętki lub małej foremki).

Pieczenie:
Ułóż kółka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Pozostaw do ostygnięcia.

Nadzienie i składanie:
Na pełne kółka nałóż niewielką ilość marmolady. Przykryj kółkiem z otworem, lekko dociskając.

Dekoracja: