Angielskie Babeczki Jogurtowe Light: Łatwy i Pyszny Przepis 🍋

Angielskie babeczki jogurtowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś lekkiego, ale pysznego. Te miękkie, puszyste babeczki są przygotowywane na bazie jogurtu, co nadaje im delikatny smak i sprawia, że są mniej kaloryczne niż tradycyjne wypieki. Świetnie nadają się na śniadanie, przekąskę do kawy czy zdrowy deser. Przygotowanie ich zajmuje zaledwie kilka chwil, a efekt zachwyci każdego! 🧁✨

Składniki:
1 szklanka (250 g) naturalnego jogurtu
2 jajka
1/3 szklanki (80 ml) oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1/2 szklanki (100 g) cukru trzcinowego
1 i 1/2 szklanki (190 g) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Starta skórka z 1 cytryny (opcjonalnie dla dodatkowego aromatu)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 180°C (bez termoobiegu).
Przygotuj formę na babeczki: Wyłóż papilotki w zagłębieniach foremki lub delikatnie posmaruj je olejem.
Mieszaj mokre składniki: W dużej misce połącz jogurt, jajka, olej, cukier i ekstrakt waniliowy. Ubij trzepaczką, aż masa stanie się jednolita.
Dodaj suche składniki: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby babeczki pozostały puszyste.
Opcjonalny dodatek: Jeśli używasz skórki cytrynowej, dodaj ją na tym etapie.
Napełnij foremki: Wlej ciasto do przygotowanych papilotek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Pieczenie: Piecz przez 18–22 minuty, aż babeczki będą lekko zarumienione, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Ostudź: Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: