Ananas w górę

Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. Rozpuść 1/2 szklanki masła w 9-calowej okrągłej formie do ciasta na małym ogniu. Po rozpuszczeniu zdejmij z ognia i równomiernie posyp roztopione masło brązowym cukrem.
3. Ułóż plasterki ananasa na brązowym cukrze, umieszczając wisienkę na środku każdego plasterka ananasa, jeśli chcesz.
4. W średniej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5. W oddzielnej dużej misce ubij razem 1/2 szklanki zmiękczonego masła i granulowanego cukru, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajka, jedno po drugim, i dobrze ubij po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
6. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do ubitej mieszanki masła i cukru, na przemian z mlekiem. Zacznij i zakończ suchymi składnikami, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
7. Ostrożnie rozprowadź ciasto na plasterkach ananasa w formie do ciasta, upewniając się, że rozprowadzasz je równomiernie.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
9. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 5 minut.
10. Umieść talerz do serwowania na wierzchu formy do ciasta, a następnie ostrożnie odwróć ciasto na talerz. Powoli podnieś formę, pozwalając plasterkom ananasa i karmelizowanemu cukrowi wylać się na talerz.
11. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.