Amish Sweet Harvest Joy – Prosta Potrawa, Która Zawsze Zyskuje Najwięcej Uznania!

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm.
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, cukier, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, aż powstanie gładka masa.
Dodaj masło do mieszanki suchych składników i dokładnie połącz. Następnie dodaj mokre składniki i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj do ciasta rodzynki i posiekane orzechy. Ponownie delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-40 minut, aż stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Potrawa najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze można ją podać po ostudzeniu.
Doskonale komponuje się z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Aby zachować świeżość, przechowuj ciasto w hermetycznie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Można także przechowywać je w lodówce przez 5 dni lub zamrozić na później.
Różnice:

W zależności od preferencji, można użyć różnych orzechów, takich jak migdały czy laskowe, które nadadzą potrawie nieco inny smak.
Dla bardziej wyrazistego smaku, warto dodać do ciasta szczyptę kardamonu lub gałki muszkatołowej.
Jeśli preferujesz mniej słodkie dania, zmniejsz ilość cukru o połowę i zastąp go miodem lub syropem klonowym.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki niż pszenna? Tak, możesz spróbować użyć mąki owsianej lub bezglutenowej, jednak pamiętaj, że konsystencja ciasta może się różnić.

Czy danie jest odpowiednie dla wegan? Aby danie było wegańskie, musisz zastąpić jajka np. bananem lub siemieniem lnianym, a masło – olejem roślinnym.

Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, potrawa świetnie nadaje się do przygotowania dzień wcześniej. Przechowuj ją w chłodnym miejscu lub w lodówce.

Czy mogę zastąpić rodzynki innymi suszonymi owocami? Oczywiście, możesz użyć suszonych śliwek, moreli lub żurawiny. Owoce te nadadzą daniu bardziej intensywny smak.