A Timeless Family Favorite: The Retro Dish My Grandma Used to Make

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, masło, musztardę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie połącz, aż masa stanie się jednolita.
Z powstałej mieszanki formuj małe kotleciki. Smaż je na średnim ogniu na patelni, aż staną się złociste z obu stron, około 5-7 minut z każdej strony.
Po usmażeniu kotlecików, zalej je sosem pomidorowym lub koncentratem pomidorowym. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły.
Podawaj gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Kotleciki te świetnie smakują podane z ziemniakami puree lub makaronem. Można je także podać z sałatką z kiszonek lub świeżymi warzywami.
Danie można przygotować dzień wcześniej – przechowuj je w lodówce, a przed podaniem ponownie podgrzej w sosie pomidorowym.
Kotleciki można także zamrozić po ugotowaniu. Wystarczy je dobrze zapakować i przechowywać w zamrażalniku do 3 miesięcy. Przed podaniem ponownie podgrzej je na patelni.
Różnice:

Wersja retro, którą przytaczam w tym przepisie, jest najbardziej zbliżona do oryginału, jaki przygotowywała moja babcia. Współczesne wersje tego dania mogą zawierać więcej przypraw, jak tymianek czy oregano, a także różnorodne dodatki, jak warzywa w sosie pomidorowym.
Jeśli chcesz dodać nowoczesnego akcentu, zamiast tradycyjnego sosu pomidorowego, możesz spróbować podać kotleciki z sosem musztardowo-miodowym lub śmietanowym.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz spróbować użyć mielonego indyka lub kurczaka, jeśli wolisz lżejsze mięso. Warto jednak pamiętać, że smak może się nieco różnić.

Czy muszę używać bułki tartej? Jeśli chcesz, możesz zastąpić bułkę tartą suchymi płatkami owsianymi lub kaszą manną. Będzie to miało podobny efekt, ale z nieco innym smakiem.

Czy sos pomidorowy jest obowiązkowy? Sos pomidorowy jest tradycyjny, ale możesz użyć innego rodzaju sosu, np. grzybowego lub śmietanowego, jeśli preferujesz inne smaki.

Jakie przyprawy można dodać do tej potrawy? Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz dodać świeżo mielony pieprz, tymianek, oregano lub paprykę. Dostosuj przyprawy do własnych preferencji.

Mam nadzieję, że ten retro przepis stanie się jednym z ulubionych w Twojej rodzinie!