Domowy Dżem Cytrynowy: Najłatwiejszy i Najszybszy Przepis 🍋

Domowy dżem cytrynowy to idealny sposób na wprowadzenie odrobiny cytrusowego aromatu do swojej kuchni. Jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy, ponieważ możesz kontrolować ilość cukru i dodatków. Ten prosty przepis pozwala stworzyć wyjątkowy dżem, który świetnie pasuje do tostów, naleśników, jogurtów, a nawet jako dodatek do deserów. Przygotuj się na eksplozję smaku w zaledwie kilku krokach!

Składniki:
5 dużych cytryn (najlepiej ekologicznych)
2 szklanki cukru trzcinowego (lub białego, jeśli wolisz)
1 szklanka wody
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie cytryn:
Dokładnie umyj cytryny, a następnie obierz cienko skórkę (uważaj, aby unikać białej, gorzkiej warstwy).
Wyciśnij sok z cytryn i usuń pestki. Sok powinien mieć około 1 szklanki.
Gotowanie:
W dużym garnku wymieszaj wodę, sok cytrynowy, skórkę cytrynową i cukier. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aby cukier się rozpuścił.
Gotowanie dżemu:
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż mieszanina zgęstnieje. Możesz sprawdzić konsystencję, wylewając kroplę dżemu na zimny talerzyk – jeśli zastyga, jest gotowy.
Końcowe akcenty:
Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, mieszając, aby połączyć smaki.
Przechowywanie:
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do ostygnięcia. Możesz przechowywać go w lodówce do 3 tygodni lub pasteryzować na dłuższy czas.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Dżem cytrynowy świetnie smakuje na świeżym pieczywie, croissantach, czy jako polewa do lodów waniliowych. Możesz użyć go także jako składnika marynaty do mięs!
Przechowywanie:
Jeśli nie pasteryzujesz dżemu, przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni. Pasteryzowane słoiki możesz trzymać w spiżarni nawet do roku.
Różnice: