Wytrawne Placki Warzywne: Zdrowy i Szybki Przepis na Domowy Obiad

Placki warzywne to uniwersalne danie, które sprawdzi się zarówno jako szybki obiad, jak i przekąska na wynos. Są pełne smaku, łatwe w przygotowaniu i stanowią świetny sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety. Dzięki temu przepisowi przygotujesz chrupiące i aromatyczne placki, które zachwycą całą rodzinę.

Składniki:

2 średnie ziemniaki

1 marchewka

½ cukinii

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 jajka

¼ szklanki mąki pszennej lub bezglutenowej

¼ szklanki bułki tartej (opcjonalnie)

½ łyžczki proszku do pieczenia

1 łyžczka soli

½ łyžczki pieprzu

1 łyżeczka suszonego oregano lub majeranku

Olej roślinny do smażenia

Wskazówki:

Przygotowanie warzyw: Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Cukinię zetrzyj ze skórą. Jeśli warzywa wydzielają dużo wody, odciśnij je w czystej ściereczce lub sitku.

Mieszanie masy: Przełóż starte warzywa do dużej miski. Dodaj jajka, mąkę, bułkę tartą, proszek do pieczenia, sól, pieprz oraz oregano lub majeranek. Dokładnie wymieszaj.

Smażenie placków: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nakładaj porcje masy łyżką, formując placki. Smaż z obu stron na złoty kolor, przez ok. 3-4 minuty z każdej strony.

Odsączanie: Gotowe placki przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawanie: Placki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Serwuj je z jogurtem naturalnym, kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Można je też wzbogacić o ulubione dodatki, takie jak świeże zioła czy plasterki awokado.

Przechowywanie: Przechowuj placki w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Aby odświeżyć, podgrzej je na patelni lub w piekarniku.

Mrożenie: Placki można zamrozić. Ułoż je pojedynczo na blasze i zamraż. Po zamrożeniu przełóż do woreczka na mrożonki. Podgrzewaj bez rozmrażania na patelni lub w piekarniku.

Różnice: