Delikatne Maślane Ciastka z Nadzieniem – Idealne na Każdą Okazję

Maślane ciastka z nadzieniem to klasyczny deser, który zachwyca swoją delikatnością i uniwersalnością. Sprawdzają się zarówno jako dodatek do popołudniowej kawy, jak i elegancka przekąska na przyjęcia. Wypełnione różnorodnymi nadzieniami – od dżemów, przez czekoladę, aż po kremy – stają się ulubionym przysmakiem dla każdego. W tym przepisie podpowiadamy, jak przygotować idealnie kruche maślane ciastka z aksamitnym nadzieniem.

Składniki

Na ciastka:

200 g masła (schłodzonego, pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g mąki pszennej
Szczypta soli
Na nadzienie (do wyboru):

100 g dżemu malinowego lub morelowego
100 g kremu czekoladowego
100 g serka mascarpone wymieszanego z odrobiną cukru pudru i wanilii
Wskazówki

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo wsypuj mąkę oraz sól. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie. Zawiń je w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30–60 minut.

Formowanie ciastek:
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Za pomocą foremki wykrawaj kształty. W połowie ciastek zrób otwór w środku, aby uzyskać wierzchnie warstwy z nadzieniem.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Po upieczeniu ostudź na kratce.

Dodawanie nadzienia:
Na spodnie ciastka (bez otworu) nałóż wybrane nadzienie. Nałóż wierzchnią część ciastka z otworem i delikatnie dociśnij.

Dekorowanie: