Domowy Ser Twarogowy z Jajkiem – Prosty i Zdrowy

Domowy ser twarogowy z jajkiem to doskonały sposób na przygotowanie zdrowego i pysznego dodatku do kanapek, sałatek czy innych dań. Dzięki prostemu procesowi przygotowania, możesz cieszyć się świeżym, naturalnym smakiem bez sztucznych dodatków i konserwantów. Idealny dla osób dbających o zdrową dietę oraz tych, którzy cenią domowe produkty spożywcze.

Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego, nie UHT)
2 jajka
1 łyżeczka soli (opcjonalnie, do smaku)
2 łyżki octu lub soku z cytryny
Wskazówki:
Podgrzewanie mleka
Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu. Gdy mleko zacznie się delikatnie gotować, zmniejsz ogień.

Dodawanie jajek
W międzyczasie w osobnej misce roztrzep jajka widelcem. Gdy mleko osiągnie temperaturę bliską wrzenia, wlej jajka do garnka, delikatnie mieszając.

Dodawanie kwasu
Dodaj ocet lub sok z cytryny do garnka i mieszaj przez około 1-2 minuty. W tym momencie zacznie się wytrącać serwatka, a białka mleka oraz jajek utworzą grudki.

Oddzielanie sera