Sałatka Wigilijna à la Matias

Sałatka wigilijna z matiasem to klasyk, który pojawia się na polskich stołach podczas świąt Bożego Narodzenia. To danie nie tylko wpisuje się w tradycję, ale również zachwyca połączeniem prostoty i wyrafinowanego smaku. Idealnie sprawdzi się jako przystawka lub lekki dodatek do świątecznego menu.

Składniki:
300 g matiasów w oleju (najlepiej lekko solonych)
4 ziemniaki średniej wielkości
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
4 jajka
1 jabłko (najlepiej kwaśne, np. antonówka)
3 ogórki kiszone
1 mała cebula
3 łyżki majonezu
2 łyżeczki musztardy (najlepiej delikatnej)
Sól i pieprz do smaku
Pęczek świeżego koperku do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie składników:
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut), ostudź, obierz i również pokrój w kostkę.
Przygotowanie ryby:
Matiasy opłucz pod bieżącą wodą, jeśli są zbyt słone. Pokrój je na niewielkie kawałki.
Łączenie składników:
Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę, podobnie ogórki kiszone. Cebulę drobno posiekaj.
Wszystkie przygotowane składniki (warzywa, rybę, jajka, jabłko, ogórki i cebulę) przełóż do dużej miski.
Przygotowanie sosu:
W osobnej miseczce wymieszaj majonez z musztardą. Dopraw solą i pieprzem.
Końcowe mieszanie:
Sos dodaj do składników w misce i delikatnie wymieszaj, aby wszystko dobrze się połączyło.
Chłodzenie: