Mus Kawowy – Lekki i Aromatyczny Deser

Mus kawowy to doskonały deser dla miłośników kawy i lekkich, puszystych słodkości. Ten przepis łączy bogaty aromat kawy z kremową konsystencją, tworzyąc deser, który zachwyci podniebienie. Idealny na elegancką kolację lub chwilę relaksu przy filiżance kawy.

Składniki:

Porcja dla 4 osób

200 ml śmietanki kremówki (30% lub więcej)

2 łyżzeczki kawy rozpuszczalnej (lub 50 ml mocnego espresso)

3 łyżki cukru pudru

2 żółtka jajek

2 białka jajek

1 łyżka żelatyny w proszku

50 ml gorącej wody

Szczypta soli

Opcjonalnie: starta czekolada lub kakao do dekoracji

Wskazówki:

Przygotowanie bazy kawowej:

Rozpuść kawę w gorącej wodzie i odstaw do wystygnięcia.

Przygotowanie żelatyny:

W małej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek, i pozostaw do przestygnięcia.

Ubijanie żółtek:

W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę, aż masa stanie się jasnożółta.

Dodanie kawy:

Do masy żółtkowej dodaj przestudzoną kawę oraz żelatynę. Wymieszaj dokładnie.

Ubijanie śmietanki:

W innej misce ubij śmietankę na sztywno, ale uważaj, aby jej nie przebić.

Ubijanie białek: