Ciasto A’la Bounty 🍫🥥

Jeśli jesteś fanem słynnych batonów Bounty, to ciasto będzie Twoim kulinarnym odkryciem! To idealne połączenie intensywnego smaku czekolady i delikatnego, kokosowego nadzienia. Prosty w przygotowaniu deser, który sprawdzi się zarówno na wyjątkowe okazje, jak i jako codzienna słodka przekąska. Poznaj przepis, który przeniesie Cię na tropikalną wyspę przy każdym kęsie. 🌴✨

Składniki:

Czekoladowy biszkopt:

4 jajka 🥚
3/4 szklanki cukru (ok. 150 g)
1/2 szklanki mąki pszennej (ok. 80 g)
1/2 szklanki kakao (ok. 50 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa:

2 szklanki mleka (ok. 500 ml)
1/2 szklanki cukru (ok. 100 g)
200 g wiórków kokosowych
100 g masła 🧈
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Polewa czekoladowa:

150 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietany kremówki (30-36%)
1 łyżka masła
Wskazówki:

Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj tortownicę, wykładając jej dno papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Delikatnie wmieszaj żółtka, a następnie przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 20-25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy kokosowej:

W rondelku podgrzej mleko z cukrem i masłem, aż składniki się rozpuszczą.
Dodaj wiórki kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
W osobnej misce rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z 3 łyżkami wody, a następnie dodaj do masy kokosowej. Gotuj do zgęstnienia. Odstaw do przestygnięcia.
Przygotowanie polewy:

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem i śmietaną. Mieszaj do uzyskania gładkiej, błyszczącej konsystencji.
Składanie ciasta: