Smażone Pieczarki – Przepis na Aromatyczne i Chrupiące Danie

Smażone pieczarki to prosty i szybki sposób na przygotowanie smacznego dania, które sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i dodatek do obiadu. Ich aromatyczna nuta, połączona z chrupiącą skórką, zachwyci każdego miłośnika grzybów. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który pomoże Ci osiągnąć perfekcję w ich przygotowaniu.

Składniki:
500 g świeżych pieczarek
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki bułki tartej
1 jajko
3 łyżki mleka
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki (opcjonalnie)
200 ml oleju roślinnego do smażenia
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie pieczarek
Oczyść pieczarki za pomocą wilgotnego ręcznika papierowego, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli pieczarki są duże, możesz je przekroić na pół.

Przygotowanie panierki

W jednym talerzu wymieszaj mąkę z odrobiną soli i pieprzu.
W drugim talerzu roztrzep jajko z mlekiem.
W trzecim talerzu przygotuj bułkę tartą, dodając do niej słodką paprykę, jeśli lubisz lekko pikantny smak.
Panierowanie
Każdą pieczarkę obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej.

Smażenie
Rozgrzej olej w głębokiej patelni do temperatury około 180°C. Smaż pieczarki partiami, aż nabiorą złocistego koloru (około 3-4 minuty z każdej strony). Po usmażeniu osącz pieczarki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Smażone pieczarki najlepiej podawać na ciepło, udekorowane posiekaną natką pietruszki. Idealnie komponują się z sosem czosnkowym, majonezowym lub ostrym dipem paprykowym.

Przechowywanie:
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby je odgrzać, najlepiej użyć piekarnika lub patelni, aby zachować chrupiącą skórkę.

Różnice:
Rodzaj panierki:
Możesz eksperymentować z panierką, np. używając panko zamiast bułki tartej dla jeszcze bardziej chrupiącego efektu.

Przyprawy: