Makaroniki kokosowe babci w piekarniku w 5 minut 🍪

Makaroniki kokosowe to klasyczny deser, który łączy w sobie delikatność kokosa i chrupiącą strukturę. Idealne na szybki podwieczorek, spotkania z bliskimi czy nawet jako dodatek do popołudniowej kawy. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować ten przysmak w zaledwie 5 minut, korzystając z prostych składników i klasycznych wskazówek od babci.

Składniki 🛒
200 g wiórków kokosowych
2 białka jaj
100 g cukru (można zastąpić ksylitolem dla wersji fit)
1 łyżka mąki pszennej (lub kokosowej dla wersji bezglutenowej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki 📝
Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Przygotuj wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką.

Przygotowanie masy
W misce ubij białka jaj ze szczyptą soli na lekką pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się gładka i błyszcząca. Dodaj ekstrakt waniliowy.

Dodanie składników suchych
Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe oraz mąkę do ubitej masy, aż wszystkie składniki się połączą.

Formowanie ciastek
Za pomocą łyżki lub ręki formuj małe kulki z masy i układaj je na blasze, zostawiając niewielkie odstępy między ciasteczkami.

Pieczenie
Piecz makaroniki w rozgrzanym piekarniku przez około 12–15 minut, aż nabiorą złocistego koloru.

Studzenie