Słone Ciasto Warzywne: Przepis na Wyjątkowe Pyszne Danie i 9 Smacznych Wariacji

Słone ciasto warzywne to doskonały pomysł na prosty, a jednocześnie elegancki posiłek, który zachwyci Twoich gości. To danie może być przygotowane na różne okazje – od rodzinnego obiadu po spotkania z przyjaciółmi. Dzięki swojej uniwersalności, można je dostosować do preferencji smakowych i diety. Oto przepis bazowy oraz 9 wariantów, które wzbogacą Twoją kulinarną kolekcję.

Składniki:
Ciasto bazowe:

2 szklanki mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
150 g masła (schłodzonego)
1 jajko
Szczypta soli
2-3 łyżki zimnej wody
Nadzienie warzywne:

1 szklanka pokrojonej cukinii
1 szklanka ugotowanego brokułu (różyczki)
1/2 szklanki pokrojonej czerwonej papryki
1 mała cebula (posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
3 jajka
200 ml śmietany 18% lub mleka roślinnego
100 g startego żółtego sera (opcjonalnie)
Sól, pieprz, oregano, gałka muszkatołowa (do smaku)
1 łyżka oliwy z oliwek
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Połącz mąkę, masło i sól w dużej misce. Rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Dodaj jajko i zimną wodę. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj cukinię, paprykę i brokuły. Podsmażaj przez 5 minut.
W misce wymieszaj jajka, śmietanę, przyprawy i połowę sera.
Składanie ciasta:
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj spód widelcem, podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
Na podpieczone ciasto wyłóż warzywa, a następnie zalej mieszanką jajeczno-śmietanową. Posyp resztą sera.
Pieczenie:
Piecz w temperaturze 180°C przez 30-35 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Słone ciasto warzywne najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również podać na zimno. Świetnie komponuje się z lekką sałatką i kieliszkiem białego wina.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni, szczelnie przykryte folią. Możesz je odgrzewać w piekarniku w temperaturze 150°C przez 10 minut.
Różnice: