Super Pyszny Chlebek Bananowy z Ciastem Marchewkowym 🍌🥕

Chlebek bananowy to klasyczny przysmak, ale co powiesz na połączenie go z aromatycznym ciastem marchewkowym? To idealne połączenie wilgotnego, słodkiego smaku banana z przyprawami i delikatnością marchewki. Ten przepis zachwyci nie tylko wielbicieli tradycyjnych wypieków, ale również tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego na śniadanie, deser lub popołudniową przekąskę.

Składniki:
Na chlebek bananowy:

3 bardzo dojrzałe banany, rozgniecione
2 jajka
100 g cukru trzcinowego
80 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
Na ciasto marchewkowe:

150 g drobno startej marchewki
100 g cukru białego
2 jajka
80 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Wskazówki:
Przygotowanie mieszanki bananowej:
W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany, jajka, cukier trzcinowy, olej i ekstrakt z wanilii. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Przygotowanie mieszanki marchewkowej:
W drugiej misce połącz startą marchewkę, jajka, cukier, olej i przyprawy. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Łączenie warstw:
Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia i wlej połowę masy bananowej. Następnie delikatnie wylej masę marchewkową. Na wierzch wylej pozostałą część masy bananowej. Widelcem lub wykałaczką możesz wykonać delikatne esy-floresy dla dekoracyjnego efektu.

Pieczenie:
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 50-60 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie: