Chleb serowy z soczewicy: Bezglutenowy, bez drożdży i bez cukru

Chleb serowy z soczewicy to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego chleba. Jest idealny dla osób, które szukają bezglutenowych opcji, unikają drożdży lub chcą ograniczyć cukier w diecie. Dzięki swojej kremowej konsystencji i wyrazistemu smakowi sera, ten chleb zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy!

Składniki:
1 szklanka czerwonej soczewicy (sucha)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego (można zastąpić jogurtem roślinnym)
1 szklanka startego sera (np. cheddar, gouda lub mozzarella)
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek (do natłuszczenia formy)
Wskazówki:
Przygotowanie soczewicy: Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą, a następnie namocz ją w zimnej wodzie przez co najmniej 4 godziny (lub przez noc). Po namoczeniu odcedź i opłucz ponownie.
Miksowanie: Umieść namoczoną soczewicę w blenderze lub malakserze. Dodaj jogurt, jajka, sól, pieprz i czosnek. Blenduj na gładką masę.
Dodanie sera: Wymieszaj starty ser z przygotowaną masą. Upewnij się, że ser jest równomiernie rozprowadzony.
Przygotowanie formy: Natłuść formę keksową oliwą z oliwek i wyłóż papierem do pieczenia, aby łatwiej wyjąć gotowy chleb.
Pieczenie: Wlej masę do formy, wygładź wierzch i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisty i chleb dobrze się zetnie.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw chleb do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij i pokrój.
Wskazówki