Ciasto czekoladowe z nadzieniem śmietanowym: Rozpływająca się w ustach rozkosz

Ciasto czekoladowe z nadzieniem śmietanowym to klasyczny deser, który zachwyci każde podniebienie. Połączenie wilgotnego, intensywnie czekoladowego ciasta z kremowym, lekkim nadzieniem śmietanowym to gwarancja sukcesu na każdej imprezie. Idealne na urodziny, święta czy po prostu jako sposób na osłodzenie dnia. W tym przepisie dowiesz się, jak krok po kroku stworzyć tę wyjątkową ucztę dla miłośników słodkości.

Składniki
Ciasto czekoladowe:

200 g mąki pszennej
200 g cukru
100 g kakao niesłodzonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
120 ml mleka
120 ml oleju roślinnego
120 ml wrzącej wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie śmietanowe:

250 ml śmietany kremówki (minimum 30%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny lub fixu do śmietany (opcjonalnie)
Dekoracja (opcjonalna):

Wiórki czekoladowe
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Cukier puder do posypania
Wskazówki
Przygotowanie ciasta czekoladowego:

Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
W osobnej misce połącz mokre składniki: jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na koniec dodaj wrzącą wodę, mieszając, aż masa stanie się gładka. Ciasto wylej do formy i piecz przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia śmietanowego:

Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier puder. Jeśli używasz żelatyny, rozpuść ją w odrobinie ciepłej wody, a następnie delikatnie wmieszaj do ubitej śmietany.
Składanie ciasta:

Ostudzony biszkopt przekrój na dwa równe blaty.
Na dolnym blacie równomiernie rozprowadź nadzienie śmietanowe. Przykryj drugim blatem.
Dekoracja: