Złoty Miodownik z Kaszą Manną – Tradycja w Nowoczesnym Wydaniu

Miodownik to klasyka polskiej kuchni, uwielbiana przez pokolenia. Dzięki połączeniu słodkiego miodu i delikatnej kaszy manny, ten deser nabiera wyjątkowej konsystencji i smaku. W tej nowoczesnej odsłonie tradycyjny przepis zyskuje nowe życie – jest łatwiejszy w przygotowaniu, bardziej kremowy i równie zachwycający. Idealny na święta, rodzinne uroczystości czy niedzielne spotkania przy kawie.

Składniki:
Ciasto:

500 g mąki pszennej
150 g masła
200 g cukru
3 łyżki miodu
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa z kaszy manny:

1 litr mleka
200 g kaszy manny
150 g masła
150 g cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:

150 g czekolady deserowej
50 ml śmietanki 30%
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:

W rondelku rozpuść masło, cukier i miód. Odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. Dodaj jajka i ostudzoną masę miodową.
Zagnieć gładkie ciasto, podziel na 3 równe części. Każdą część rozwałkuj i piecz na papierze do pieczenia w temperaturze 180°C przez 10–12 minut.
Masa z kaszy manny:

W rondelku zagotuj mleko. Powoli wsypuj kaszę mannę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj masło, cukier, miód i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Ostudź.
Składanie ciasta:

Na pierwszą warstwę ciasta wyłóż połowę masy z kaszy manny. Rozprowadź równomiernie.
Połóż drugą warstwę ciasta, nałóż resztę masy i przykryj ostatnią warstwą ciasta.
Polewa: