Ciasto Warzywne – Zdrowa Alternatywa dla Klasycznych Wypieków 🍅🥕🥬

Ciasto warzywne to idealna propozycja dla osób, które chcą połączyć zdrowy styl życia z miłością do domowych wypieków. Pełne świeżych warzyw, bogate w błonnik i naturalne składniki, jest doskonałą opcją zarówno na lunch, jak i przekąskę. Przygotowanie ciasta warzywnego to także świetny sposób na wykorzystanie warzyw zalegających w lodówce. To danie uniwersalne, które można dostosować do własnych upodobań smakowych i dietetycznych.

Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 szklanka mleka roślinnego lub krowiego
2 jajka (lub zamienniki roślinne dla wersji wegańskiej)
Farsz warzywny:
1 szklanka startej marchewki
1 szklanka startej cukinii (odciśniętej z nadmiaru wody)
1/2 szklanki posiekanej papryki (czerwona, żółta lub zielona)
1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
1/2 szklanki ugotowanego szpinaku
1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie, np. cheddar, feta)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka ulubionych ziół (np. tymianek, oregano, bazylia)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i pieprz.
Dodaj oliwę, mleko i jajka. Mieszaj, aż powstanie gładka masa.
Przygotowanie farszu: