Stare Naleśniki – Powrót do Smaków Dzieciństwa

Naleśniki to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Aromat smażonych naleśników unosił się w kuchni, a ich smak zawsze był wyjątkowy – prosty, a zarazem magiczny. Dziś zapraszam Cię na podróż w przeszłość, aby przypomnieć sobie ten klasyczny przepis, ale z nutą współczesności.

Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
2 jajka
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki masła roztopionego (lub oleju)
Do smażenia:

Olej roślinny lub masło klarowane
Dodatki (opcjonalne):

Dżem truskawkowy, nutella, twarożek z cukrem waniliowym, świeże owoce lub cukier puder
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier waniliowy.
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko i wodę gazowaną. Powoli wlej tę mieszankę do mąki, ciągle mieszając trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj.
Odpoczynek ciasta:

Odstaw ciasto na około 20 minut, aby składniki się przegryzły, a ciasto stało się bardziej elastyczne.
Smażenie naleśników: