DOMOWE BUŁECZKI NA JOGURCIE – chrupiące i super pulchniutkie 🍞✨

Nic nie przebije smaku świeżych, domowych bułeczek prosto z piekarnika. Te bułeczki na jogurcie zachwycają swoją chrupiącą skórką i wyjątkowo miękkim, pulchnym wnętrzem. Są idealne na śniadanie, kolację czy przekąskę w ciągu dnia. Przygotowanie ich jest prostsze, niż myślisz!

Składniki: 🛒
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
200 g jogurtu naturalnego
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
150 ml ciepłej wody (nie gorącej!)
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
1 jajko do posmarowania (opcjonalnie)
Wskazówki: 👩‍🍳
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, sól i cukier. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je wcześniej w ciepłej wodzie z cukrem. Dodaj jogurt, ciepłą wodę i oliwę, a następnie wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (ok. 8-10 minut ręcznie lub 5 minut w mikserze z hakiem).

Wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8-10 równych części. Uformuj kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 30 minut, aby ponownie wyrosły.

Pieczenie: