Ten Domowy Chleb Piecze Się Idealnie na Złoty Kolor! 🥖

Nic nie pachnie lepiej niż świeżo upieczony domowy chleb. Jego chrupiąca skórka, delikatny miąższ i niepowtarzalny smak sprawiają, że jest niezastąpionym dodatkiem do każdego posiłku. Ten przepis to prosty sposób na uzyskanie idealnie złocistego bochenka, który zadowoli zarówno początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 650)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj drożdże, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając składniki drewnianą łyżką. Na koniec dodaj oliwę z oliwek.

Wyrabianie ciasta:
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu ciasta delikatnie je odgazuj, a następnie uformuj bochenek lub przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Przykryj ciasto i pozostaw na kolejne 30-40 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220°C.

Pieczenie:
Włóż chleb do piekarnika i piecz przez 10 minut w 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz kolejne 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista. Aby sprawdzić, czy chleb jest gotowy, stuknij w jego spód – powinien wydawać pusty dźwięk.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj chleb na ciepło z masłem, oliwą z oliwek lub jako dodatek do zup i sałatek.
Przechowuj chleb w szczelnie zamkniętym pojemniku lub lnianej ściereczce przez 2-3 dni. Aby zachować świeżość na dłużej, zamroź bochenek w porcjach.
Różnice: