Mango Panna Cotta: Egzotyczna Rozkosz Smaku na Twoim Stole

Mango Panna Cotta to połączenie klasycznego włoskiego deseru z tropikalnym smakiem mango, które przeniesie Cię na egzotyczną plażę. Ten kremowy i aksamitny deser jest idealny na specjalne okazje, romantyczne kolacje czy po prostu jako odrobina luksusu w codziennym życiu. Mango Panna Cotta jest prostym w przygotowaniu deserem, który zawsze robi wrażenie na gościach.

Składniki:

Na Panna Cotta:

400 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%

100 ml mleka

50 g cukru

2 łyżeczki żelatyny (lub 2 listki żelatyny)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Na mus z mango:

2 dojrzałe mango

2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)

1 łyżeczka soku z limonki

Wskazówki:

Przygotowanie Panna Cotta:

W małym naczyniu wymieszaj żelatynę z 3 łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia.

W rondlu podgrzej śmietankę, mleko i cukier, mieszając, aż cukier się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia).

Zdejmij rondel z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, a następnie dodaj ekstrakt z wanilii.

Przelej mieszankę do foremek lub szklanek, zostawiając miejsce na mus z mango. Ostudź i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub do stężenia).

Przygotowanie musu z mango:

Mango obierz, oddziel miąższ od pestki i zmiksuj na gładki mus w blenderze.

Dodaj cukier i sok z limonki, a następnie jeszcze raz zmiksuj.

Przed podaniem nałóż warstwę musu na stężałą Panna Cotta.

Dekoracja: