Domowe Burgery Mleczne – Idealne na Każdą Okazję 🍔🥛

Burgery mleczne to puszyste i delikatne bułeczki, które doskonale komponują się z dowolnym nadzieniem. Dzięki ich miękkości, są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Przygotowanie ich w domu gwarantuje najlepszy smak i kontrolę nad składnikami. Poznaj prosty przepis na te pyszne bułeczki, które staną się gwiazdą każdej kolacji czy pikniku.

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 450 lub 550)
250 ml mleka (ciepłego, ale nie gorącego)
50 g masła (rozpuszczonego)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko (roztrzepane)
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
Dodatkowo:
1 jajko (do posmarowania bułek przed pieczeniem)
Sezam, mak lub inne nasiona (opcjonalnie, do posypania)
Wskazówki:
Przygotowanie drożdży:
W przypadku użycia świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. Jeśli używasz drożdży suchych, możesz je wymieszać bezpośrednio z mąką.

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże (jeśli suche). Stopniowo dodawaj mleko, rozpuszczone masło i jajko. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie kleiło się do rąk.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 równych części. Z każdej uformuj kulkę i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bułki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.

Przygotowanie do pieczenia:
Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami, jeśli używasz.

Pieczenie: