Jajka w sosie musztardowym – Jedzenie, które wszyscy uwielbiają

Jajka w sosie musztardowym to klasyczne, uniwersalne danie, które podbija serca swoim prostym, a zarazem wyrafinowanym smakiem. Idealne na szybki obiad, kolację czy nawet śniadanie na ciepło. Sos musztardowy, kremowy i aromatyczny, wspaniale komponuje się z delikatnym smakiem jajek. To propozycja, którą możesz dowolnie modyfikować, dostosowując do swoich preferencji.

Składniki
Na jajka:

6 jajek
1 łyżeczka soli do gotowania jajek
Na sos musztardowy:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka
2 łyżki musztardy (np. dijon lub sarepskiej)
1 łyżka musztardy miodowej (opcjonalnie dla odrobiny słodyczy)
Szczypta soli i pieprzu do smaku
1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny (dla zbalansowania smaku)
Wskazówki
Gotowanie jajek:

Umieść jajka w garnku, zalej zimną wodą, dodaj sól i zagotuj.
Gotuj jajka przez około 8–10 minut na twardo.
Odcedź jajka, zalej zimną wodą i odstaw na kilka minut. Obierz je ze skorupek.
Przygotowanie sosu musztardowego:

W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż powstanie gładka zasmażka (ok. 1–2 minuty).
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Gdy sos zgęstnieje, dodaj musztardy, sól, pieprz, cukier i ocet jabłkowy. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2–3 minuty na małym ogniu.
Połączenie jajek z sosem: